大灣高級中學通報疑似食品中毒案臺南市政府衛生局隨即前往調查。 Apr 24th 2019, 11:20 臺南市政府衛生局108年4月24日下午接獲大灣高級中學通報校內師生發生疑似食物中毒症狀,衛生局隨即前往調查,經查該校108年4月23日有2325人食用該校公辦公營之自製午餐,108年4月23日19時起陸續有學生出現嘔吐、腹瀉等症狀,部分伴有發燒,截至 108年4月24日共151人出現症狀,其中71位學生就醫後已返家休息。衛生局已分別就該校所留樣之4月23日午餐及相關之學生、廚工人體檢體進行採檢,並送本局檢驗中心檢驗,以釐清本案之發生原因。若檢驗及調查結果證實由病原性微生物所引起,衛生局將依食品安全衛生管理法第 15 條規定,處新臺幣 6 萬元上 2 億元以下罰鍰。 臺南市政府衛生局提醒,近日南風吹拂天氣炎熱,易使微生物滋生而肇生食品中毒,學校應特別加強廚房工作人員個人衛生及食品保存管理,確保學生飲食安全。本局亦呼籲所有食品業者務必做好自主管理,如出現身體不適症狀請勿從事食品接觸業務,並遵守預防食品中毒的五要原則:1.要洗手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。2.要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。3.要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。4.要徹底加熱:食品中心溫度超過70 ℃,細菌及病毒才容易被消滅。5.要注意保存溫度:保存低於7 ℃,室溫不宜放置過久,就能預防食物中毒的發生。民眾如有食品安全衛生問題,歡迎洽詢衛生局服務專線0800-285-000。 發稿人:食品藥物管理科 丁肇緯 技佐 連絡電話:06-2679751(林森辦公室)或06-6357716(東興辦公室)轉224吳才堃股長、210 陳明旭科長 |
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